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Prix ​​pharmaceutique de carraghénane de qualité pharmaceutique
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Prix ​​pharmaceutique de carraghénane de qualité pharmaceutique

    Prix ​​unitaire: USD 7 - 7.3 / Bag/Bags
    Type de paiement: T/T,Paypal,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF
    Quantité de commande minimum: 1 Bag/Bags
    Délai de livraison: 15 jours

Informations de base

Purity: 99%

Color: White

Additional Info

Détails d'emballage: 25 kg / sac

productivité: no limit

marque: Huijinchuan

transport: Ocean,Land,Air

Lieu d'origine: Shandong, Chine

Capacité d'approvisionnement: no limit

Certificats : COA/MSDS

Hafen: Qingdao,Tianjin,Shanghai

Description du produit

Application de produit (carraghénane )

Basé sur les propriétés du carraghénane, il est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme épaississant, gélifiant, agent de suspension, émulsifiant et stabilisant. Le carraghénane a une capacité unique à se complexer avec les protéines du lait. Il est donc possible de former une structure oscillante thixotrope dans la boisson à base de lait afin d'empêcher les précipitations dues à l'agrégation de particules. Le carraghénane est utilisé pour ajouter du lait de cacao à base de poudre de cacao. L'ajout de carraghénane en tant que stabilisant permet à la poudre de cacao d'être uniformément dispersée dans le lait pour empêcher la poudre de cacao de former un précipité. Lorsque la boisson à base de jus est laissée un peu plus longtemps, les fines particules de pulpe qu'elle contient vont couler et affecter son apparence. En tant qu'agent de suspension et stabilisant, le carraghénane peut suspendre uniformément les fines particules de pulpe dans le jus, ce qui réduit considérablement la vitesse de naufrage. Dans le même temps, en raison de la faible viscosité de la carraghénane, il n’est pas facile de provoquer une bouchée et peut améliorer le goût lors de la consommation. Le carraghénane est utilisé comme stabilisant dans les boissons solides, ce qui peut améliorer ses propriétés de brassage. La boisson est stable et difficile à stratifier après le rinçage. Le carraghénane peut être utilisé comme agent de clarification dans les boissons à base de vin et comme stabilisateur de mousse. Parce que le carraghénane peut interagir avec les protéines, il est un agent clarifiant efficace pour le moût, qui rend le produit clair et transparent, favorise la croissance de la levure, favorise la filtration, réduit les pertes de filtration, améliore le rendement du moût et améliore la stabilité biostable de la bière. Sexe, prolongez la durée de vie de la bière. Le carraghénane a pour fonctions de gélifier, d’émulsionner, de retenir l’eau et d’améliorer l’élasticité du jambon et du jambon. Le plus important est d’assurer une rétention d’eau adéquate. Même lorsqu'il est utilisé pour fabriquer des produits à haut rendement, il possède une bonne capacité de rétention d'eau et, comme il peut former un complexe avec les protéines, il offre une assez bonne structure, rendant le produit fin, bien découpé en tranches et de bon goût. Un additif nécessaire pour faire un jambon. Le carraghénane est le gel préféré pour la gelée en raison de ses propriétés uniques. La gelée de fruits à base de carraghénane est élastique et non hydrofuge. Il peut remplacer l'agar, la gélatine et la pectine couramment utilisés. La gelée à base de gélose a une élasticité insuffisante et un prix élevé; L'inconvénient de l'utilisation de la gélatine en tant que gelée de fruits est que les points de solidification et de fusion sont bas et que la préparation et le stockage sont tous des réfrigérations à basse température. L'inconvénient de l'utilisation de la pectine est qu'il faut augmenter la concentration en sucre et pouvoir être solidifié à un pH approprié.

Carrageenan



Propriété chimique

● Solubilité: insoluble dans l'eau froide, mais gonflable en un bloc gélatineux, insoluble dans les solvants organiques, soluble dans l'eau chaude pour former une solution colloïdale translucide (la vitesse de dissolution dans l'eau chaude au-dessus de 70 ° C est augmentée;
● Gélification: un gel thermoréversible peut être formé en présence d'ions potassium;
● Épaississement: lorsque la concentration est basse, il se forme un sol de faible viscosité, proche du fluide newtonien. Lorsque la concentration augmente pour former un sol à haute viscosité, il s’agit d’un fluide non newtonien.
● Synergie: effet synergique avec des colloïdes tels que la gomme de caroube, la gomme de konjac et la gomme de xanthane, qui peuvent améliorer l'élasticité et la rétention d'eau du gel.
● Valeur pour la santé: le carraghénane présente les caractéristiques de base des fibres alimentaires solubles. Les carraghénanes qui se dégradent in vivo peuvent former un complexe soluble avec la fibrine. Peut être hydrolysé enzymatiquement par les bactéries du gros intestin en CO2, H2, biogaz et acides gras à chaîne courte tels que l'acide formique, l'acide acétique et l'acide propionique, qui deviennent la source d'énergie des probiotiques.


Emballage et Livraison

25 kg / sac

packing


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1. Huijinchuan Chemical, production professionnelle, exportation professionnelle.

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Groupes de Produits : Autres produits chimiques

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