Hydrocarbures et leurs dérivés

Les hydrocarbures et leurs dérivés signifient que les composés organiques contiennent des éléments carbonés tels que l’éthanol, l’acide acétique et le saccharose. Les composés organiques sont donc définis comme des composés contenant du carbone. Généralement, les composés organiques contiennent à la fois du carbone et de l'hydrogène. Du point de vue structurel, les hydrocarbures peuvent être considérés comme le précurseur des composés organiques, alors que d'autres composés organiques sont considérés comme des atomes d'hydrogène dans les molécules d'hydrocarbures par d'autres atomes. Ou un dérivé obtenu en substituant un groupe, et par conséquent, un composé organique peut également être défini comme un hydrocarbure et un dérivé de celui-ci.

Par conséquent, la chimie organique est l'étude de la chimie des composés carbonés, ou de la chimie des hydrocarbures et de leurs dérivés. Les composés organiques sont étroitement liés à la vie quotidienne des gens, tels que les vêtements, la nourriture, le logement et les transports. Les ingrédients principaux des aliments sont les matières grasses, les protéines et le sucre, trois composés organiques importants; les principaux composants du gaz naturel et du pétrole sont des composés organiques.